Μην ανοίγεις ποτέ τον φούρνο κάτά τη διάρκεια του ψησίματος.
Η συνήθεια αυτή επιβραδύνει το ψήσιμο του φαγητού ενώ ο ατμός που φεύγει είναι η υγρασία που χρειάζεται ώστε να έχουμε ένα ζουμερό και καλοψημένο αποτέλεσμα.
